Baba torta
↧
Article 4
↧
Article 3
Baba torta 2
Boldog 5-ik születésnapot Viktória!!!
↧
↧
Article 2
↧
Article 1
Peppa Pig torta
Vanda kedvence a Peppa Pig sorozat, ezért anyukája ezzel a tortával lepte meg őt.
Boldog születésnapot Vanda!
↧
Article 0
Virágos szülinapi torta
Timi nagymamája 70 éves. Boldog születésnapot kívánunk!
↧
↧
Article 1
↧
Article 0
Sárgarépás torta
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 10 ek cukor
- 1 vanilíacukor
- 1 narancs
- 1 kk fahéj
- 5 ek liszt
- 5 ek darált mandulaliszt
- 1 csomag sütőpor
- 30 dkg reszelt sárgarépa
- 1 marék apróra vágott pirított dió
- késhegynyi só
- 1 tábla fehér csokoládé
- 1 citrom
- fél doboz mascarpone
- 1 dl tejszín
A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéből a sóval, 5 kanál cukorral kemény habot verünk. A tojássárgákat a megmaradt 5 kanál cukorral, a vaníliacukorral habosra keverjük, belereszeljük a narancs héját, belekeverjük a fahajat és hozzáadjuk a narancs kicsavart levét is. Az átszitált lisztet összekavarjuk a mandula-lisztel és a sütőporral és ehez hozzá keverjük óvatosan a tojáshabot, kanalanként lazán hozzá adjuk a reszelt sárgarépát, és kanalanként lazítva a lisztet. Óvatos laza mozdulatokkal kavarunk, hogy ne törjük össze a tojáshabot. Végezetül belekeverjük a marék diót. 26 cm-es torta formába kanalazzuk és 60-70 percig sütjük közepes fokon. Természetesen tűpróba, akkor jó, ha nem ragad a tészta.
Krém:
A tábla csokit összetörjük, a tejszínbe tesszük és alacsony hőfokon megolvasztjuk. Nem forraljuk! Hűtőbe tesszük legalább 2-3 órát, ez alatt meghűl a piskótánk is. A kihűlt tejszínes csokit összekavarjuk a mascarponével, gépi mixerrel kihabosítjuk és végül ízlés szerint óvatosan hozzá kavarjuk a citrom levét és a krémet a torta tetejére kenjük.
Egyszerű és finom!
↧
Article 1
Répatorta Lime krémmel
Imre bátyánk november 2-án ünnepelte születésnapját és november 5-én Imre napja is volt, így ezzel a tortával és a muffinokkal köszöntöttük őt és fiát Imikét. Boldog születésnapot és névnapot !
A recept megtalálható az előző bejegyzésben.
A recept megtalálható az előző bejegyzésben.
↧
Article 0
Zöld citromos torta
Joci barátunk kérésére, felesége Iza születésnapjára készült ez a mascarponés, fehér csokoládés torta és narancsos muffin grillázzsal díszítve. Reméljük sikerült a meglepetés.
Boldog születésnapot Iza !
↧
↧
Article 0
Narancsos muffin ganache krémmel
A recept itt található meg : http://muffinomatsutok.blogspot.ro/2013/08/narancsos-muffin-hozzavalok-25-dkg.html
↧
Article 0
Pipacs virág torta
Poppy flower cake
↧
Article 0
Fagyi kehelybe sült muffin
Muffin in ice cream cones
A hagyományos muffint sütöttem , recept itt: http://muffinomatsutok.blogspot.ro/2013/08/narancsos-muffin-hozzávalok-25-dkg.html
Az ostyáknak lefűrészeltem az alját, muffin papírokba és utána muffin sütőbe helyeztem, majd színültig töltöttem a narancsos masszával ( a vajas tésztánál mehet színültig, de ha saját joghurtos, olajas tésztádat használod csak 3/4-ig töltsd az ostyát) és arany sárgára süttem. Kihűlés után olvasztott csokiba mártsuk az alját. Mehet rá bármilyen krém, itt most vaníliás ganaché krém került rá. Ahova vittük nagyon örvendtek a gyerekek.
↧
Article 0
Hortenziás torta
Lajcsi barátunk édesanyja, Katalin névnapot ünnepel. Mi is boldog Katalin napot kívánunk!
↧
↧
Article 1
TuTiTu torta
Ramona fiának már süttünk egy tortát, most a kisebbiken volt a sor. Ő nagy TuTiTu rajongó. Számára készült ez a torta, fehér csokis ganaché krémmel, lime zöld hajával és levével bolondítva.
Isten éltessen Nimród, a második születésnapodon!
↧
Article 0
Karácsonyi mézesek
Már illatoznak nálunk a mézes kalácsok, minden barátunk ezt kap ajándékba. Nem kell és nem muszáj követni a gyönyörű írásos díszeket, egyszerűen díszítsétek kedvetek szerint, illatozzon a konyhátok és legyetek büszkék magatokra, hogy a ti kezetek munkája csüng a karácsonyfán.
Recept:
Recept:
75 dkg liszt
30 dkg porcukor
1 ek szódapor
1/2 csomag mézes fűszerkeverék
1 ek fahéj
1 ek őrölt szegfűszeg
1 mk őrölt ánizs
fél citrom leve
10 dkg margarin
4 tojás
6 ek akácméz
csapott mk só
Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk, közepébe margarint teszünk, hozzáadjuk a fűszereket, sót, 6 kanál mézet, a tojásokat és egy ek-ba beletesszük a szódaport, ráöntjük a fél citrom levét (felfuttatjuk a szódaport), ezt is a tésztához tesszük és összegyúrjuk jó alaposan. A kész tésztát zacskóba csomagoljuk és hűvös helyre tesszük másnapig. Bármit készíthetünk belőle , karácsonyfa díszt, adventi koszorút. Díszíteni lehet fantázia szerint.
Íróka:
1 tojásfehérje
20 dkg szitált porcukor
1 csapott ek keményítő
1 tk citromlé
Elkészítés:
A porcukrot összeszitáljuk a keményítővel és kikavarjuk vele a tojásfehérjét, amikor már jó sűrű hozzáadjuk a citromlevet.Zacskóba tesszük, kis lyukat vágunk a sarkára és díszíthetünk vele. Sok gyakorlat kell hozza.
↧
Article 7
Ildi gluténmentes mézes pogácsája
Drága Seyonnak és Csilcsilnek nagy szeretettel alkottam ezt a receptet, akik Angliába élnek és nagyszüleik (akik kedves barátaink) ajándékaként fogyasztják. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 40 dkg gluténmentes liszt
- 20 dkg őrölt mandulaliszt
- 10 dkg gesztenyeliszt
- 5 dkg kókuszliszt
- 30 dkg porcukor
- 1 kk szódapór
- 1 mk szalakálé
- 1/2 citrom leve
- 5 dkg vaj
- 4 tojás
- 6 ek akácméz
- 1 ek fahéj
- 1/2 csomag mézes fűszerkeverék
- 1 kanál psyllium (útifűmag őrlemény) - kötőanyag
- 1 késhegynyi őrölt ánizs és kardmamon
- 2 csipet só
A mézet felmelegítjük a vajjal. Egy nagy tálban összekeverjük az összes lisztet, őrleményt és fűszert. Ebbe a tálba beleöntjük a felmelegített mézes vajat, majd hozzáadjuk a tojást és lazán jól összekavarjuk. Hozzákavarjuk a citrom levet is. Nagyon lágy tésztát kapunk, épp ezert egy napra hűtőbe tesszük. Másnap összegyúrjuk, egy jó gyúrható tésztát kapunk és jól meglisztezett deszkán kinyújtjuk. Tetszés szerint figurákkal kivágjuk. Sütőpapiros tepsiben sütjük. Mihelyt aranyló színe van, kivesszük, pár percig pihentetjük és egy lapos késsel vesszük le a tepsiről.
Ha kihűlt tojáshabbal díszítjük.
Íróka:
1 tojásfehérje
20 dkg szitált porcukor
1 csapott ek keményítő
1 tk citromlé
Elkészítés:
A porcukrot összeszitáljuk a keményítővel és kikavarjuk vele a tojásfehérjét, amikor már jó sűrű hozzáadjuk a citromlevet.Zacskóba tesszük, kis lyukat vágunk a sarkára és díszíthetünk vele.
Annyira finom lett, hogy vetekedett az én hagyományos mézesemmel, egy porhanyós, laza finomságokkal teli sütemény lett belőle. Jövőre ilyen is és hagyományos mézes is készül nálunk.
Annyira finom lett, hogy vetekedett az én hagyományos mézesemmel, egy porhanyós, laza finomságokkal teli sütemény lett belőle. Jövőre ilyen is és hagyományos mézes is készül nálunk.
↧
Article 6
Glutén mentes Lollipopp
Hozzávalók:
- 3 ek kókusztej
- 5-6 tk kókuszreszelék
- 10 dkg fehér csoki
- 25 dkg mandula lisztes piskóta (morzsolt fehér piskóta)
- 1 dl tejszínhab
- 1 ek pikáns lekvár, én berkenye lekvárt tettem
Mártáshoz:
- 40 dkg fehér csoki
- 5 dkg színes csoki a csíkozáshoz
Hagyományos piskótát sütünk, ahol a lisztet mandula lisztel helyettesítjük, 5 tojással és 5 kanál cukorral és 5 kanál mandula lisztel. Ezt előző nap készítjük el, hogy másnap jól el tudjuk morzsolni.
A kókusztejet és a kókuszreszeléket mikrohullámú sütőben felhevítjük, pár perc alatt jól megszívja magát a kókusz. A fehér csokoládé vízgőz felett felolvasztjuk ,addig keverjük,míg langyosra hűl, ekkor hozzáadjuk a langyos kókuszmasszát. Jól összedolgozzuk. A tejszínhabot robotgéppel kemény habbá verjük, ezt is a masszába keverjük, lehetőleg robotgéppel, hogy elég sima legyen. A krémet a morzsolt mandula lisztes piskótához keverjük. A kész masszát egy órára a hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk, pálcát szúrunk bele, és újra hűtőszekrénybe tesszük, majd kimártjuk az olvasztott fehér csokoládéban. A díszítéshez zsírpapírból kis tölcséreket készítünk, beletesszük az olvasztott csokoládét, majd a tölcsér végét kicsit kivágjuk. A hűtőből kivett golyókat tetszés szerint díszítjük csokival, gyöngyökkel, virágokkal.
↧
↧
Article 5
Gluténmentes gesztenyés keksz,
vörös áfonyával
Hozzávalók:
- 10 dkg gesztenyeliszt
- 10 dkg őrölt mandula
- 10 dkg cukor (én barnát használtam)
- 1 tojás
- 5 dkg lágy vaj
- 5 dkg szárított vörös áfonya vagy 5 dkg csoki darabka
- 1 csapott kk gluténmentes sütőpor
Egy tálban elvegyítjük a gesztenyelisztet a mandulával, a cukorral és sütőporral, belemorzsoljuk a vajat, a tojással és a citromhéjjal, és a vörös áfonyával tésztává gyúrjuk. Amikor megvagyunk a tésztát fél órát hűtőbe tesszük. Ez után egyforma golyókat szakítunk, sütőpappírral bélelt tepsibe tesszük és egy nedves kanállal egy kicsit lenyomjuk a tetejüket. Aranysárgára sütjük.
Nem is gondolná az ember, hogy ennyire finom tud lenni, minden gluténmentes sütemény, de ha megnézzük a hozzávalókat, a mi hagyományos tésztánkban nem teszünk ennyi csoda finom dolgot. Bátran próbáljátok ki, nem fogtok csalódni.
↧
Article 4
Glutén mentes fordított kókuszos
Hozzávalók
12,5 dkg étcsokóládé ,
4 tojás,
15 dkg ráma ,
15 dkg cukor,
8 dkg darált mandula,
1 teáskanál sütőpor,
10 dkg glutén mentes liszt
1 csipet só
A mázhoz
20dkg tejcsokoládé
2,5 dl tejszin,
20dkg kókuszreszelék
Elkészités
Az étcsokóládét vizfürdő fölött felovasztjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, a sárgáját egymás után beledolgozzuk.Hozzáadjuk az olvasztott csokóládét is. A mandulát elkeverjük a sütőporral,a lisztel,és ezt is a masszához keverjük.Végül a tojáshabot óvatosan bele keverjük. Egy kisebb tepsit sütőpapirral kibélelünk és a csokis masszát bele simitjuk. 180 fokon kell sütni, Nekem gázas sütőm van itt a legkisebb fokozaton. 30 perc után tűprobával ellenőrizzuk ,hogy megsült-e . Jó négy orát hülni hagyjuk.
5*5 cm kockákra vágjuk.
A mázhoz a tejszinbe felolvasztjuk a csokoládét ,nem forraljuk! Egy jó órát a hüttőbe tesszük. Ezután robotgéppel habosra keverjük. Ha túl sürü lenne egy kis tejjel,vagy tejszinnel lazitjuk.
A kókuszreszeléket zsiradék nélkül kissé megpiritjuk egy serpenyőben, kihűtjük.A sütemény kockák minden oldalát megkenjük a krémmel és megforgatjuk a kókuszreszelékben.
Nagyon finom!
↧
Article 3
Csodadiós, mákos, meggyes
↧